没想到墨西哥面包这么好吃

揉好面直接造型，一次发酵，烤箱发酵2个小时，抹酱，180℃，不到5分钟有变黑部分，加盖锡纸，后又调至160℃，共18分钟。有两个塌了，可能一次发酵不合适？
180看来高了，下次温度直接调低至160℃试试。

2020-10-11