2020年10月12日

红烧腐竹
1. 腐竹用冷水浸泡1个小时，再用开水浸泡15分钟；五花肉切片加老抽腌制15分钟；红辣椒切片，生姜大蒜切片
2. 热锅冷油，加入生姜大蒜五花肉煎出油，加入腐竹，老抽，鸡粉，少许盐，半碗（装饭的碗）水，烧至水干，最后放入辣椒（这样辣椒颜色才好），加少许油炒2分钟出锅。

墨鱼木耳西芹炒牛肉
1. 墨鱼木耳冷水泡发，焯水（就是在开水里2分钟）；牛肉加蒸鱼豉油鸡精油白胡椒粉腌制15分钟，辣椒西芹切片，生姜大蒜切片
2. 热锅冷油，加入生姜大蒜，1分钟后加入墨鱼木耳西芹辣椒加盐装出，另外起锅少许油加牛肉炒2分钟，倒入已经炒好的木耳墨鱼西芹辣椒翻炒1分钟装盘即可。 如果嫌麻烦可以在炒好墨鱼西芹木耳（炒这些的时候需要加盐和鸡精）后再加油和牛肉一起炒问题也不大。

手撕包菜

1. 五花肉加老抽腌制15分钟；干辣椒切段，手撕包菜洗干净沥干水（沥干水口感好一些）生姜大蒜切片
2. 热锅冷油，加入生姜大蒜，五花肉榨油，加入包菜，干辣椒，最后淋入蒸鱼豉油即可。大火，包菜最好洗了再手撕，不要有水份，口感会比较好。我今天做的水份多了口感不那么好。

蜂蜜绿豆糖水

1. 早上绿豆加水，用高压锅按豆类煮好，冷却
2. 加蜂蜜后放入冰箱冷藏，中午吃刚好

红薯米饭
红薯切颗粒，跟米饭一起煮即可，水稍微少一点

2020-10-12