大米发糕

还不错，这个方子比较简单
买的水磨粘米粉，80克木糖醇，320粉+320克水+10克酵母
没耐心…直接打蛋器搅拌一分钟，然后盖上盖子发酵半小时
半小时后搅拌，入模，加红枣片等等之类，然后搞完直接开火蒸25分钟，没有具体的二发了，成品不错。
红枣片估计要再切薄一些更好，我的沉下去了，哈哈

2020-10-12