下午茶烤年糕

按照方子调面糊的话会很干，后期需要再加点水或者牛奶，倒一半烤15m以后抹一层南瓜糊，再倒另一半撒红枣碎，再烤35min。
我把糖改成了10ml蜂蜜，加上南瓜和红枣自带的甜我觉得刚好；30g糯米粉换成了蛋白粉，后期蓬的很高，然后拿出来就缩回去了。
总体来说特别的香，外皮酥脆内里软糯，南瓜带来一点爆浆感，建议刚出炉就尝一尝，很惊艳。

2020-10-12