2020年10月13日

电饭锅鸡脚
1. 鸡脚开水煮开，剪脚指甲洗干净；
2. 装入电饭锅，放冰糖2颗，八角桂皮干辣椒，生姜，生抽老抽料酒鸡精，半碗水，腌制20分钟后按煮饭键（精煮）即可。

辣椒炒虾尾
1. 虾过水煮熟，切去头尾； 红辣椒生姜大蒜切片，香菜可放可不放；
2. 热锅冷油，放辣椒生姜大蒜，少许盐炒断生，下虾尾，加蒸鱼豉油，最后关火伴入香菜起锅。如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽加少许糖代替。

剁辣椒醋溜土豆丝
1. 土豆丝切丝冷水泡10分钟，过冷水后沥干水；生姜大蒜小米辣1个，剁辣椒少许
2. 热锅冷油，下生姜大蒜小米辣剁辣椒，炒一分钟后放入土豆丝，加白醋，炒断生（不要久了，大约3分钟就够了）撒葱花起锅。我家剁辣椒很咸，所以不要另外放盐。

紫薯米饭

绿豆糖水

2020-10-13