升级版奶香手撕吐司

配方是手撕面包，昨晚面团太干打了N长时间都不出膜，三进冰箱俩次冷冻，都还是不出膜，最后死马当活马医又丢进冰箱整晚冷藏，打算第二天一早做。
今早按步骤一步一步做完，我以为面团废了，还好，比平时水量少点，其它的完美
星星包是100克面团，上火160下火230
小吐司250克入模，上下火180

2020-10-13