🥔🥗

（40%）熟土豆180（生土豆220 0.81）
黑胡椒碎1.5芝士粉1.5盐少许
（25%）菜100
1.熟蔬菜90（🥒70🥕45🥬35🌽40生重共190搅碎滤水后120 0.75）和土豆一起微波炉高火5分钟中高火3分钟
2.生洋葱15滤水后10g不到
（25%）鸡蛋100（蛋黄28蛋白72）
（10%）酱45（香甜25凯撒酱20）

这次没放黄油也很好吃！这个比例的酱拌起来还是比较干诶，但是比上次要好一点（还是没敢突破对长胖的心理防线555）而且我发现！凯撒酱跟香甜酱意外的很搭（看着凯撒酱的配料表开始欺骗自己：它的加入有让沙拉整体多一层本来就与之很和谐很搭的芝士味，又不会像加了酸黄瓜和番茄酱这种比较抢味的元素的千岛酱，会让土豆沙拉的口味变成一锅端的大杂烩而失去了直击灵魂的核心记忆点
而且今天多放了洋葱也不觉得腥，不知道是不是因为用压蒜器把大部分汁水挤掉了，吃起来真的完全不会有任何之前生吃会有的不适！！！
今天还多用了一个蛋，吃起来也不会有没有肉的不满足感！
btw今天最后还留开了一小部分多加了5g的千岛酱试试看酱多的土豆沙拉吃起来是什么感觉，这样吃口感虽然是不干了，但是因为酱的用量过大，口味也在土豆沙拉里显得过于突出了，就反而有一点点盖过了土豆泥这个主角的味道在吃酱本身了！不过我也没精确计算自己最后留开的这部分沙拉到底有多少，但直觉告诉我官方给出的16.7%的比例可能就差不多是这种效果～我这次差不多是10%，下次试试13%嘻嘻

2020-10-13