颜值爆表的草莓渐变芝士慕斯蛋糕（免烤箱6寸）

感谢分享方子。慕斯蛋糕是不会裱花星人的福音。没发挥好，第二个颜色的慕斯糊用量少了，第三个颜色的慕斯糊多了，尴尬的是动作太慢，倒第三层的时候第二层有些凝固了？然后三层就把二层盖住了，用120（100可）克樱桃酱调色，每次调色加40克，樱桃酱看起来是酱红色的，混合后变成了紫色？没在牛奶奶油奶酪里加糖，因为果酱是酸甜的淡奶油也是甜的。个人觉得用了半个六寸的戚风蛋糕做底刚好，慕斯和蛋糕的比例是6:4。慕斯糊最后剩了100克的样子。每一层颜色是上个颜色的四分之三的比例会比较合适，记录一下。

2020-10-13