2020年10月13日

猪肉白菜馅大蒸饺，用料为辽宁地产绿叶无芯大白菜，田田的叶子叶子直接蘸酱了，白菜帮包成饺子。蒸饺对我来说是算是入乡随俗，因为我的故乡黑龙江只吃煮饺。煮饺蒸饺各有各的好，蒸饺的好在于可以保留菜馅中更多的水分，对和面的要求也不高，温水软些就可以了，而且个头大，一会儿就包好了，皮薄馅大，味道相当好。

2020-10-13