日式豆乳盒子（史上最详细步骤图）

跟着这个方子做了4次豆乳盒子了，每次都非常成功～得到了亲朋好友同事的全部好评。

看到评论问答里说豆乳酱偏干的，是因为熬太干了，一定不能熬到方子里的图片的状态，因为锅会有余热，豆乳酱也有余热，稍微湿一点的时候就要关火，赶紧盛出来，它自己会收干的，冷藏一夜的话会更加偏干，只要裱花能定型就不用担心太湿。

我用的冰泉无糖豆浆粉，方子里400g豆浆=2小包豆浆粉（共40g）+360g水。
因为蛋糕是外面买的自己切片，会偏甜，豆乳里的糖我减少到25-30g。做出来豆香超级浓郁，太喜欢了。

2020-10-14