2020年10月14日

很多时候剩下的饺子馅儿不知道怎么处理？今天教大家一个办法，把剩下的饺子馅做成一个美味的酱汁丸子，上桌一扫光的那种
材料
饺子馅：约300克（五花肉，大葱馅的）
淀粉：100克
小葱：2颗
黄豆酱：1.5勺
第一步
把剩下的饺子馅放在碗里边加60克淀粉顺着一个方向搅，大概3分钟，搅好后锅里倒油，油温7成热把馅用虎口挤成一个圆球，下锅炸，炸好备用
第二步
锅里倒油下葱花炒香，加入一勺半豆瓣酱慢炒，炒变色后加入半碗清水，水开倒入提前泡好淀粉勾芡，煮到汤汁粘稠下肉丸子，盖上锅盖小火炖一会收汁，不用放盐巴调料，出锅后加葱花，红辣椒点缀即可

2020-10-14