2020年10月14日

昨天做虎皮蛋糕剩下的蛋清和牛奶正好加点糖做了双皮奶，剩一个蛋清45g的样子，牛奶178g，加了20g糖。蒸了10分钟焖了10分钟发现时间不够，中间还是液体，又蒸了10分钟焖了10分钟，冰箱冷藏一晚，第二天吃完美。下次准备只加15g糖，没那么甜。

2020-10-14