超经典🐛毛毛虫面包（只需发酵一次）不同面粉、各种发酵方法🈶️详细讲解🔎

上面的泡芙失败了…面包体还好
店家提示没说到一个重点，1.那就是黄油和水必须到滚水的程度，这样放下去的低筋面粉才能凝结变绸，开始我怎么弄都很稀，反复三次还是没能出来形状，挂不住，哈哈
2.奶油的这个糖量真的很甜哦，本人从小无糖不欢，但这个糖量还是觉得过度甜了，可以考虑减半。
蛋液加了水，刚烤好的面包还是表皮脆的，冷却放一放估计会变软，那样割开才不会脱皮哦。
感谢博主的分享。

2020-10-14