PH大师的蓝莓马芬

我就是那种老师很头疼不听话乱改方子的捣蛋学生吧😂原意是想消耗冰箱里开封过的淡奶油，找到这个看上去简单的方子，在工作日的早晨早起了半个小时开工…时间紧张也懒得做酥粒了。

6连模具，大部分材料直接x0.6
干粉部分：改用低粉150g+10g低糖可可粉，其实放少了，因为单看方子比例感觉很干…考虑不周，直接导致我泡打粉也放多了，我面粉只有150g，放4.5g就够了，早起脑子糊涂放了6g，最后成品内部组织果然有点点像发糕了；白砂糖太粗了过不了细筛，最后直接撒了把进去，还剩了些…也不知道具体放了多少；盐随手撒了点，大概2g吧。
液体部分：一个中等偏大的鸡蛋；淡奶油大概多了几g吧，影响不大。

面糊做出来特别特别干，干到根本搅不动，干脆戴手套上手抓，一度以为要失败了想改做曲奇…看到那么多成功作品，硬着头皮上了，结果还不错！除了我乱改方子导致的问题，这个方子肯定是好的！下次只做减糖更改，认真再做一次。

2020-10-16