马卡龙（法式蛋白霜）

▲夹心用的白巧克力甘纳许，白巧克力和奶油2:1
▲烤了16分钟，有一点没烤透，下次延长两分钟
▲有一点消泡了，因为想把杏仁粉搅拌均匀
▲杏仁粉用料理机搅拌之后就变成一坨坨的，也不好过筛

2020-10-16