新手零失败烤栗子

用锯齿面包刀🔪比较安全，再在下面垫一块毛巾，划一道口子时，防止手滑伤到自己。
烤箱200度预热—🌰凉水入锅，水开再煮2分钟。—捞出入烤箱200度烤20分钟，再拿出来焖5分钟。（20分钟栗子内部还没熟🤪）
下次试试25分钟，或者一开始水煮的时候煮多几分钟。试了烤久会硬，口感不好
👉下次水开煮多5分钟，再200度烤20分钟。（其他方子是凉水下锅直接煮10—15分钟）煮太久也会没甜味。切栗子也可以试试煮好后再切，好像会容易切些，也会更甜，毕竟没有开口。
新鲜栗子保存：用塑料袋装栗子时，不要接触到水，不要密封，留一点缝隙透气，放冷藏。（栗子自身有个糖化过程，栗子下树后放冰箱保存几天，会更甜）温度湿度控制好可以保存一个月以上

2020-10-16