温州鱼饼

谢谢分享，实际的鱼肉和肥肉都比菜谱要少，我没加味精鸡精只是➕15克粉盐。成品我个人口味觉得有一丢丢偏咸，不过老爸老妈觉得很好吃。还有就是不知道为啥肥肉打不碎，总共打了2分钟左右，看着鱼肉都成酱了但是到最后一步还有几块漏网的小肥肉。偶在腌鱼肉的时候➕5克白酒，最后混合成肉糜的时候还是觉得很腥又➕5克二锅头。最后步骤打鱼饼最吃人工，我分成5份可能总共打了有40分钟左右最后还是很烂不成型？？？还好中途没放弃坚持做到最后，出锅了立马切了给爸妈试吃，他们都说好吃。现在感觉，两个手好酸啊……😅😅😅

2020-10-16