babynikko
做过
首尔风切块蛋糕
为什么垮掉呢😅是我放了椰奶冻(我的椰奶冻放了奶油做的,单独吃好好吃,入口即化,但真不利于做馅,太软了,好费劲🤣)放得太差劲了,蜜瓜也切得大小不一(由于大小不一,切件侧面也不太好看,切太薄感觉整个蛋糕水果相对少),结果摸奶油的时候抹了好久,蛋糕差点滑落😅。另外,我做了六寸的蛋糕坯,怕太甜去掉了作者的方子的白巧克力(我的蛋糕只放了25g糖的,家有老小😃,也期待其他人放白巧克力后口感的分享),方子的奶油挺赞的,清新不腻,我也减少了甜度,400g奶油下了24g糖粉,这甜度刚好。扁桃仁巧克力酱的我换了自制的扁桃仁阿华田酷脆酱,扁桃仁粒真是切的我粒粒皆辛苦啊🤣,扁桃仁加上脆脆的口感好好吃的,本以为会很甜,但跟蛋糕结合起来好配哦,不会觉得好甜!!总体来说这酱太吐出呢,觉得我的蛋糕奶油都偏淡了些,或许奶油可以甜一点点,可能更好,(✪▽✪)有机会再试试😁!!
2020-10-17