首尔风切块蛋糕

为什么垮掉呢😅是我放了椰奶冻（我的椰奶冻放了奶油做的，单独吃好好吃，入口即化，但真不利于做馅，太软了，好费劲🤣）放得太差劲了，蜜瓜也切得大小不一（由于大小不一，切件侧面也不太好看，切太薄感觉整个蛋糕水果相对少），结果摸奶油的时候抹了好久，蛋糕差点滑落😅。另外，我做了六寸的蛋糕坯，怕太甜去掉了作者的方子的白巧克力（我的蛋糕只放了25g糖的，家有老小😃，也期待其他人放白巧克力后口感的分享），方子的奶油挺赞的，清新不腻，我也减少了甜度，400g奶油下了24g糖粉，这甜度刚好。扁桃仁巧克力酱的我换了自制的扁桃仁阿华田酷脆酱，扁桃仁粒真是切的我粒粒皆辛苦啊🤣，扁桃仁加上脆脆的口感好好吃的，本以为会很甜，但跟蛋糕结合起来好配哦，不会觉得好甜！！总体来说这酱太吐出呢，觉得我的蛋糕奶油都偏淡了些，或许奶油可以甜一点点，可能更好，(✪▽✪)有机会再试试😁！！

2020-10-17