浸泡与低温烘干 坚果，种子，谷物，豆类

tough one😂

腰果太难搞了，中间是中空的，为了烘干更快，用手一个个掰开，最后手都出血了😂下次可不干傻事儿了！

烤箱没开温度，只开灯，大概40度左右，24小时也没有很脆，又打开到最低温50度烤了两个小时，勉强脆了。

不像核桃和花生，腰果浸泡以后湿着是没法吃的，特别难吃，所以只要泡了就需要烘干。

但是腰果烘干了以后，香味和甜味都会大幅度变淡，能吃但是远不如没经过浸泡烘干的生腰果。

这种做法的腰果我会放弃，营养和口味不太平衡，好吃是第一位，直接吃生的吧。

#养胃#
#养生#

2020-10-17