红楼梦贾府红烧肉——古法&醋焖&原香

今天用580克的肉做了红烧肉，用老师的方法这是第一次这样做的红烧肉，原来都是炒出来的。用老师的方法做明显肉块的形状好看很多😄
我的老抽不好，颜色出来不好看，也没有米酒不知道跟老师做的差什么味道😉
没有用红曲米，所以颜色没有那么漂亮
水加多了，只有水没有称量，大估摸着放的，所以到了90分钟，水还是有不少呢，索性让肉再多炖一会儿。
头一次切这么大的块儿，因为消化不了这些肥肉，所以我平时切得肉块会小一些。
做饭，用心去做就好了，做饭对我而言是一种享受😄
谢谢老师🌹🌹🌹
#午餐•2020年10月17日#
#课程作业#

2020-10-17