像吻到棉花的炼乳吐司

终于做出爆头土司了！但，还有问题：1.揉面今天用6档11分后加黄油，混合2-3档混合3分钟后6档5分钟，有些揉过了。2.上管160℃（实测170-175℃）下管185℃35分钟，出炉表皮颜色明显浅，土司软到不行，然后就缩腰了……下管温度略低，也或许是烘烤时间短了，虽然土司中心95℃，但感觉没完全熟，水分没烤出去。

2020-10-17