经典法式黑麦辫子欧包

这次用了有机黑全麦，出炉时非常的香。这款面包真的非常喜欢，操作时间短，但成品内部柔软，无糖油黑麦欧包。已经被列入我的早餐常做款。
★二发前撒粉割包。
室温21℃多一点，一发40分，二发30分。
老的平炉250度预热30分，烤40分。用厨房巾轻轻包住一夜，第二天早起切片食用。一切都刚刚好。

2020-10-18