烫面抹茶蛋糕卷（卷不易裂）

不知道为啥底部的面没撕开来 所以没有毛巾感
记录一下，蛋糕卷太厚了，得薄一些，卷的方法下次得按照小高姐的视频
按照我的模具改善一下配料
22g油 6g糖(蛋黄糊)
低筋面粉24g 抹茶粉5g
牛奶24g
鸡蛋3个 22g糖(打蛋白用)
糖粉6g 奶油94g
用了一包红豆

170度18分钟

2020-10-18