万能全麦面包配方 无糖无油 简单配方 一次发酵 保存两周 无需揉面免揉 冷藏发酵 吐司欧包乡村法棍披萨饼 一套搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

用了方子一半的量，且把其中70g全麦面粉用谷朊粉替代了。
稍微多加了一点水，好像谷朊粉吸水比较强。
20度左右室温3小时，冰箱冷藏12小时，少做整形，放铺了油纸的吐司盒，回温一小时。
220度上下火烤了35分钟。
外皮脆脆的，内在有点扎实有点干，但是口感和味道整体不错。

一共1714千卡。

#早餐•2020年10月18日#

2020-10-18