🥪

芋泥185
熟芋头85（生100 中火3.5中高1.5 0.85）
奶粉5
糖12炼乳8（0.22）
总重103g
乳酪馅415
奶油奶酪27
芝士粉5
炼乳2糖4（0.19）
总重37g

今天这个不太好吃555芋泥一口吃下去以及后续经过咀嚼也感受不到什么芋头的香味，明明甜度又增加了是我单吃都觉得很甜了的那种，而且捣碎的时候很艰难，估计今天用的芋头水分太大了不够粉糯，最后芋泥也很黏🥺而且这次乳酪馅味也很重估计加多了芝士粉，粉状又本身是浓缩的……而且不知道它的酸为什么还是很突出啊！还是抢了芋头的存在感！这次分量明显比之前都要少555看来芝士粉还是不能乱加，以及芋头种类很重要5555

2020-10-18