2020年10月18日

淮山羹，好黏好滑溜的淮山，擦丝剁碎，放碗里加点水搅合开泡着（我喜欢有嚼头的，你也可以拍碎了料理机打碎）。黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，干贝一把泡软切碎。起锅爆香葱末，除了淮山放锅里略炒，下淮山丁，加水，小火熬10分钟左右，尝一下淮山软了就可以了，加盐调味就可以出锅了，不用加其他调料，已经很鲜美了。对于胃不好的人来说，这道菜可以经常吃。

2020-10-18