巧克力淡奶油戚风

为了消耗淡奶油，我做的两份量，做了13个杯子蛋糕（倒糊的时候八分满），因为巧克力用的65%的，所以白砂糖略减量，我用了105克，不到两份糖量。温度上下170时间18分钟中层，时间到后在烤箱放了一分钟拿出，巧克力香气浓郁，孩子说口感细腻，纵享丝滑✌回味无穷。蛋白霜按照方子上打发，很细腻，我大概打发了5分钟。成品起发的很好。方子很赞！

2020-10-19