【Mr孟团队】戚风蛋糕制作视频

其实已经做过很多次了，从这个方子开始我才做出比较成功的戚风，没有失手，谢谢老师无私奉献！这次新换的烤箱，第一次做，这个烤箱上下空间不大，所以上下火调得不一样，而且温度偏低，上火140，下火145，半小时后，上火150，下火155，感觉蛋糕蓬松柔软，很好吃，但顶面结了层蛋糕皮，是不是上火刚开始稍低了？下次试试调高一点，或者后半小时不增加温度。

2020-10-19