琥珀核桃仁，家庭熬糖小窍门，不翻砂不糊锅，不化不粘牙

100克的核桃仁，不过冰糖和水量分别就70克也够了。熬糖浆还是需要经验，就怕再熬下去会苦掉了。一开始微波加热2.3分钟有了，核桃仁外衣没去掉，感觉最后的成品有点涩。

2020-10-20