抹茶磅蛋糕

囤货一时爽…等动手的时候就会知道决定你今天玩什么烘焙的不是你的口味而是家里还有啥原料快过期了🤣为了消耗抹茶粉和白巧克力，我看上了这个方子，也是我第一次尝试做磅蛋糕。目测了方主和自己的模具，我把方子的量减到三分之二（用的市售蜜豆所以糖粉我又减了5克）最后面糊到我的模具的八分多满，感觉挺合适的。制作面糊过程没出啥问题，但还是在烤制的时候翻车了，错在我太自信，以为很了解自己烤箱了，烤箱标注温度170度预热，放入蛋糕后转150度烤15分钟，在蛋糕上划一道后转130度烤了30分钟我就直接出炉了，于是看到中间湿湿的没熟…复烤的时候温度又调高了，最后表皮又上色深了…下次转130度要烤40到45分钟看看了。一定要判断熟不熟再出炉！最后说下味道。我也不知道这次算成功吗，但蛋糕口感是比较松软的，也算好吃，其实这么多又贵又香的原料组合在一起能难吃吗？哈哈哈

2020-10-20