法餐丨法式传统龙虾（米其林餐厅版）

#晚餐•2020年10月20日# 十几年前有一家经常去的银座法餐，龙虾汤是必点。当时记得waiter就和我说汤里放大米，对料理毫无概念的我当时觉得很惊讶，后来这道菜就没有了，估计是单品价格昂贵没什么人点吧。但是一直是我心心念念的一道菜。波士顿有很多龙虾汤，老师的做法个人感觉偏美式些Z。虽然和记忆中的汤味道还有点区别，但是味道还是很赞。吃不到大闸蟹只能将就吃吃波龙。

2020-10-21