2020年10月22日

易上手，10-30分钟搞定🥰
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🌱材料🌱
鱿鱼须200g、小米椒、蒜子、姜、青椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、蚝油、料酒、孜然粒、烧烤粉
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🍄Step 1🌱
红青椒切圈，姜蒜切片，洋葱切丝，鱿鱼须切丁
🍄Step 2🌱
锅内清水烧开后倒入鱿鱼须、姜片和料酒，大火烧开，捞出入冷水洗净滤干
🍄Step 3🌱
热油倒入红青椒圈、蒜片、洋葱，大火煸炒，炒的时候要多次少量的加入水，避免干炒，加入豆瓣酱，大火爆香，爆香后和红青椒圈一起翻炒均匀
🍄Step 4🌱
炒匀后倒入孜然粒、鱿鱼须和姜片，大火翻炒，要想酱料沾到鱿鱼须上，同样要淋适量的水，转小火，加入盐、酱油、蚝油，再转大火翻炒均匀，撒烧烤粉收汁即可出锅
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1⃣️火大酱料易粘锅，炒时要淋适量的水
2⃣️豆瓣酱偏咸，盐要少放或者不放
3⃣️孜然粒要炒久一点才香，可以提前放
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比街边的烤鱿鱼还好吃🥳

2020-10-22