炸枣（金灿灿的红薯糯米团子）

方子很好，自己有改动，记录一下，红薯（口感很甜）约700克，糯米粉约500克，白砂糖糖约100克，其实糖多少依照自己口感而定，红薯和糖混合时可尝一下口感，我这次因为红薯很甜所以放糖很少，本身炸出来也是微甜的味道。油温6成热就可放入，一直小火炸到结束也是小火，我攥的枣比较大（拳头能攥多大就攥了多大），油炸时间9到10分钟。要不停用筷子转动。否则受热不均匀。

2020-10-22