冰糖雪梨棒棒糖

两年没做了，有点慌
10元买了14只百香果取汁197g
小🔥熬了35分钟左右
过程常常冒出来
所以要用筛子不断翻动
后面可以用筷子🥢翻动
最后两分钟非常浓稠
搅拌速度要很快
否则边边容易糊塌
当颜色微微加深就停火倒模
这次很稠只能用小勺勺进模子
彻底凉透顺利脱模顺利入袋完全不粘
尝了一下口感酸甜
有浓浓百香果香味
就是颜色不像开始那时金黄灿烂~

2020-10-22