古早蛋糕

植物油换成黄油，很怕它凝固，最后感觉还行。不过下次还是不挑战了吧。略干所以多加了5g奶。
糖换成50g禾甘木糖醇了，不影响蛋清打发。
醋是2g恒顺白米醋。
蛋清糊蛋黄糊的质地应该是接近的，这样才便于拌匀。
1-3成品
4-8步骤
9口感很好 快乐

2020-10-23