上海本帮红烧肉（无水，无油）

#晚餐•2020年10月23日#
在日本大超市才能买到大块的五花肉，切成了长方形方便煎。
宝鼎天鱼的料酒王，我放了一袋半。没过肉，葱和生姜爆香放的料酒煮开，煮了一会儿才下的肉，料酒的味道没有花雕那么重，香香的。没有香叶，丢了颗八角进去。煮了40分钟，再放的冰糖15分钟。
真的是饭扫光……😂😂😂吃好多饭。

2020-10-23