2020年10月25日

馅
1，韭菜猪肉馅 猪肉打泥，加葱姜汁，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，厨师机K桨搅拌
2，猪肉量一半的韭菜洗净切碎， 加入肉馅里继续搅拌
3，搅拌好后加入麻油和生油

皮
1，500面粉，200盐水(少量盐)
2，用一档把面团和均，和久点(因为量比较大，先把档位调高，容易水分流失，面皮太长了，不好折叠)
3，等面皮和均匀了再2档2档的换到7档
4，对折用刀切断，再对折在再切断，按照宽度，尽量把面皮调整成正方形，切好

2020-10-25