2020年10月26日

适合给宝宝当点心填肚子的小餐包~

配料:高筋面粉300g，温牛奶150g，黄油40g，全蛋液30g，白砂糖40g，盐3g，酵母4g

步骤:
1.烤箱上下190度预热；
2.温牛奶、全蛋液、白砂糖、盐和酵母混合均匀；
3.加入过筛的高筋面粉，揉面揉至手膜状态（最好使用揉面机，这次我用手揉到怀疑人生，揉了n久……）；
4.揉好的面团放大盆中，保鲜膜密封，室温发酵至二倍大。此时用手在面团上戳个洞，洞不回弹说明发酵好了；
5.面团分若干小等分，用擀面杖擀成长方形，再卷起来卷成图示样子。卷好的面团放烤盘上（烤盘上提前放好吸油纸），用保鲜膜再次密封二次发酵，至原来的1.5倍大；
6.去掉保鲜膜，烤盘进烤箱开始烤，烤20-30分钟，观察面团涨大后略微回缩就可以出炉了。
7.放凉开吃~

2020-10-26