2020年10月26日

材料 ：

低筋粉 95克
抹茶粉 8克
初榨橄榄油 32克
凤梨 4片 (打成泥)
全蛋 1粒
蛋黄 4粒
蛋白 4粒
糖 60克

装饰 ：

凤梨 3片
椰丝 少许

1)4片凤梨用果汁机打成泥备用

2)全蛋 + 蛋黄 + 10克糖搅拌均匀+ 初榨橄榄油 + 凤梨泥 + 低筋粉与抹茶粉每加一种材料都需搅拌均匀再加入下一种

3)蛋白 + 糖 (分三次加入)打发

4)拿1/3的蛋白糊加入面糊中拌匀，把混合好的面糊倒回蛋白盘里快速轻手搅拌均匀即可倒入模具中

5)送入预热好的烤箱中下层上火180°下火160°烤45分钟即可....表面上色后即可盖上锡纸

2020-10-26