晚餐•2020年10月26日

#晚餐•2020年10月26日# 看了好几个食谱，最后没耐心跟着做下来，总结着做了做，居然很好吃。嘴刁的老公一个劲说太好吃了。
切半个手大小的猪肉，最好带点肥，切末，放料酒、生抽、蚝油腌制一小时。粉条温水泡开，泡了大概两小时，开水焯一下，开锅后捞出过凉水。起锅烧油，稍微多一点点油，滑锅，放葱末、蒜末、少量干辣椒、一小撮花椒爆香，加入肉末，炒至断生后加入一勺黄豆酱，少许白糖，生抽、蚝油、老抽，加入小半碗水，翻炒，最后加入沥干水的粉条，继续翻炒，颜色不深再加入少量老抽，不咸加入适量盐，尽量不要放水。最后放入二荆条小红辣椒翻炒两下出锅。

2020-10-26