100个吐司计划

#晚餐•2020年10月26日# 突然间想起来，难为我的面团了，500克干粉打完面一共接近1100克，我取出来481克面团继续加入芒果丁搅拌，剩下的六百多克做小面包用，那就是按分量来说虽然是481克，但是这面团里的面已经不够用来做一个450克模具的吐司了。打好面带着芒果丁一共548克，那就是芒果丁差不多有70克了，这个分量的芒果丁我本来是准备做俩吐司的，但是晚上觉得明天没有午饭，临时起意分出来面团做肠仔包和汉堡胚，所以我的吐司入模的面团量本来也不会二发到平时的高度，更不会长到原来一样的高度。。。它还是合格的🤪

2020-10-26