纯素蛋卷

我想着磨面机过筛后的渣渣，水泡过后在磨浆，这次用玉米渣渣和小麦渣渣，结果磨完我感觉有点稀，就又加了点面粉，放一晚上发酵，打算今天摊黄儿，结果好像不理想，这次发酵没有给加温，发酵的不好而且面粉好像有点多，摊出来的口感不满意，无奈只好试试蛋卷模具了，虽然一次就一点点，效果可不错呢，口感还不错，酥，记录一下，分享给大家  #纯素蛋卷#

2020-10-29