2020年10月30日

本来昨天做的2个小五卷，其中一个想做红黄条纹蛋糕卷，无奈第一次做手艺不行，做出来条纹不均匀，于是今天的小四卷干脆做成五花肉样式。
海苔肉松加的很足，比外面卖的好吃多了。
昨天蛋糕卷正面撒了芝麻和肉松，今天想继续尝试正卷，所以什么都没有加，结果还是华丽丽的脱皮了，都快脱成毛巾卷了😭。
今天小四卷放中层上下火180，18分钟，最后5分钟调成吹风模式，结果背面不仅没有出来毛巾卷，反而火过大了😭。
看来我还得继续和我家烤箱死磕，继烫面戚风好不容易完美之后，这个毛巾卷一直木有磕下来啊😭。主要家里人都喜欢吃肉松蛋糕卷，送人也指定要我做这款，只有死磕到底呗↖(^ω^)↗
下次上火准备调到190，最后5分钟200，下火170，18分钟再试一试。
我用的松下32L的烤箱，感觉下火总是偏高😒

2020-10-30