晚餐•2020年10月30日

#晚餐•2020年10月30日# 这次用的巧克力甘纳许是2：5的比例。100克黑巧克力比250克动物奶油。太浓郁了，至臻的感觉。奶油打好放冰箱，立马定型，抹不开面，只有裱花。抹面可以降低比例到1：3。

2020-10-30