2020年10月31日

#早餐•2020年10月31日# 改成半烫面好多了，有点接近外面卖的软硬度。
26度，湿度59%。面团冷藏36小时左右。80g开水，80g常温水。金龙鱼高筋雪花麦芯小麦粉。猪油的话明显分层好一些。还是有局部比较厚，擀面不行不均匀。葱也切的不够细，老是戳破面。

2020-10-31