全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量

波兰种（水50：高粉50：酵母0.5）做的，主面团高筋和全麦面粉各125克，牛奶和全蛋一起160克，黄油30克，糖30克，盐2克，耐高糖酵母2.5克，水合法（酵母和黄油后放）手揉出膜，一发结束后切了60克面团出来做了个肉桂核桃卷，剩余做成吐司，最后成品柔软。

2020-10-31