比西贝好吃的奶酪饼

没吃过西贝的，但是这款奶酪饼真的好好吃啊。我用的是新鲜的马苏里拉奶酪球，还混了点车达芝士，加上帕尔玛干酪碎末，加一点糖，简直了。本来我不好咸甜口，但是也许是马苏里拉奶酪的关系，糖分也不多，所以是一款特别温和、柔顺的奶酪饼。面包本身也特别柔软和q弹。一个配方做3个14cm直径大小的扁面团。没试过做了直接烤，我是按照配方一发擀包陷擀开冷冻第二天室温解冻后发酵了再涂黄油，撒芝士粉烤的，效果很好。

2020-11-02