最好吃的意式脆饼biscotti (一分钟视频）

用的这个配方感觉油和糖都挺多的，好吃，酥脆，但是相对了不那么健康减脂了😅

糖200克还是甜，下次可以试下100-150。用了一部分蜂蜜替换，烤出来香香的。

配方里的柠檬皮是点睛之笔，特别香，整个脆饼吃起来味道都复杂高级了许多，可惜手边没有橙子，所以没下。

低筋不够，加了一部分杏仁粉和高筋面粉下去，吃起来特别酥不知道跟这两者有没有关系~

一开始只用蛋抽操作，到加入鸡蛋的部分就开始油水分离了，不得不上电动的…下次可以试下先蛋+糖，然后再加黄油的操作顺序。
坚果量有点少，补多了20克进去。

2020-11-02