腌洋姜（鬼子姜下饭菜）

买了将近3斤洋姜，其他腌的菜（除了小青椒买的少一些）和汤料都是按照1/2的比例来的，油比方子的量少一点，还有一点稍加修改是我用葱、姜和花椒大料和油做成了花椒油（油热放入花椒大料细葱段姜片小火炒至葱段变黄有些焦就可以关火），等花椒油晾凉了又和和酱油糖盐混合煮开，最后等液体晾凉最后放的方子里的1/4味精，感觉味道更好还消毒，放的时间更长久，个人拙见，仅供参考。  刚刚腌了3天，我禁不住拿出一点尝尝，洋姜已经很好吃了～就着油条或者一碗白粥真是美味✪ω✪

2020-11-03