【秋葵酿肉】之扬帆远航、一帆风顺

并非“直挂云帆济沧海”，却是“轻舟已过万重山”！
参考作者做法，懒得做风帆直接上桌了😜！特此记录一下。
♦️材料：秋葵8个，猪肉约100g（猜的，因是随手切的🤭），生抽，蚝油，细砂糖，盐，料酒，淀粉，食油各适量。
♦️步骤：
①猪肉洗净并抓干水分后剁成肉酱，加入生抽➕蚝油➕细砂糖➕盐➕料酒抓匀，再加入淀粉和食油抓匀备用；
②（图3）秋葵洗净后，去蒂去小尖，确定秋葵能平放且秋葵尖是向上翘起的棱面作为底部，再用小尖刀在上部切个小窗，把里面的籽和隔膜去掉，把肉酱酿入其中填饱满；
③把酿好的秋葵整齐摆放到碟子中，水开后入锅加盖蒸约7～8分钟，确定肉馅熟透就能出锅；
④淋上麻油和生抽即成。
⭕口感、味道&总结：
①新吃法，孩子觉得有新鲜感；
②这个做法造型特别玩玩就算了，尝试过就好，因为麻烦不会常做😂。
晚餐•2020年11月2日

2020-11-03